En la inauguración han estado presentes la delegada de la Junta, Carmen Olmedo, el presidente de la Diputación, José Manuel Caballero, el alcalde de Manzanares, Julián Nieva, y otros muchos representantes de la esfera política y económica. Catas, degustaciones, talleres de coctelería y otras muchas actividades se desarrollarán en la sala de exposiciones del recinto de Fercam,en Manzanares.