Este domingo día 24, a las 11.15 horas, en recinto ferial IFEDI de la capital, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (APEHT) seleccionará, en el marco de Fercatur, al representante de la provincia para el II Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos, que organiza Hostelería de España, y que se celebrará en Madrid en enero de 2024.
Al proceso (abierto entre los socios que han querido participar) han concurrido cinco empresarios de la provincia que presentarán su tapa. La materia prima obligatoria es la carne de caza, una enseña gastronómica en la provincia. A las 13 horas se dará a conocer el veredicto del jurado.
Además, la Asociación colabora en la Feria de la Tapa 'Sabores de Caza' , en la que ocho empresarios ofrecen tapas con carne de caza.