Puertollano saborea el guiso del Santo Voto

D. R.
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Puertollano ha cumplido un año más con la tradición del Santo Voto y este mediodía ha repartido casi seis millares de 'tuppers' de guiso coincidiendo con el vigésimo aniversario de la declaración de Interés Turístico Regional.

Puertollano saborea el guiso del Santo Voto - Foto: Rueda Villaverde

Ya han pasado 671 años desde que las 75 personas pertenecientes a las 13 familias que sobrevivieron a la brutal plaga de peste negra acaecida en la comarca en el año 1348 intercedieran ante la Virgen de Gracia por su salvación y en estos casi siete siglos la ciudad de Puertollano sigue siendo fiel a su promesa de ofrecer un guiso de carne de ternera a todo aquel que visite la localidad y necesite ayuda. Y hoy, justo 48 días después del fin de la Semana Santa de este año, los vecinos cumplieron con este centenario voto y, a través de su Ayuntamiento, se repartieron cerca de seis millares de tuppers de este guiso que, a pesar de los avances tecnológicos, se sigue cocinando manteniendo su receta original. En esta ocasión, por parte de la empresa castellonense Jorge Pérez Bayo, que ha contratado a gente de la localidad industrial para tal fin y ha adquirido buena parte de la materia prima en la comarca y en la región.
Más de 1.500 kilogramos de carne de ternera, otros tantos de patatas, aceite, vino blanco, cebolla, zanahoria, ajo, sal, pimentón, pimienta y demás condimentos fueron los ingredientes elegidos para elaborar esta comida votiva con la que alimentar a la población en este día, que coincide con la octava Ascensión de la Virgen. Al igual que estos años de atrás, los trabajadores a los que se les encomendó esta tarea comenzaron a preparar el guiso a primera hora de la mañana, sobre las seis de la madrugada, cuando aún no había salido el sol, para que pasado el mediodía la ciudadanía pudiera degustar este manjar que hizo las delicias de los presentes, muchos de ellos tras varias horas haciendo cola.
Una vez cocinado el guiso, voluntarios de diferentes asociaciones y colectivos de Puertollano comenzaron a repartirlo entre los centenares de vecinos congregados en la zona de El Bosque del paseo de San Gregorio, a las puertas de la parroquia de la Virgen de Gracia, no sin que antes el párroco Pedro Crespo procediera a su bendición una vez finalizada la misa en honor a la patrona de los puertollanenses. Asimismo, este sacerdote también bendijo el mantel del Santo Voto confeccionado para la ocasión por mujeres de la asociación Santa Águeda de afectadas por cáncer de mama. Por su parte y como es habitual, la alcaldesa de la ciudad industrial, Mayte Fernández, en estos momentos en funciones, inició el reparto de esta comida, acompañada por miembros de la Corporación municipal, que pronto se disolverá, y representantes del tejido asociativo de la localidad. No en vano, Fernández puso de manifiesto que el de este año fue su «último Voto como alcaldesa, pero no el último como puertollanera».

Puertollano saborea el guiso del Santo Voto
Puertollano saborea el guiso del Santo Voto - Foto: Rueda Villaverde
Asimismo, la regidora municipal en funciones destacó que este año se cumple el vigésimo aniversario de la declaración del Santo Voto como fiesta de Interés Turístico Regional y puso de manifiesto que esta festividad «es una buena oportunidad para profundizar en esta tradición, en su mantenimiento y en el mensaje esperanzador de compromiso y de que Puertollano consiga sus sueños». «Es un día en el que todos los ciudadanos tomamos conciencia de que siempre se puede mejorar y que no hay nada ni nadie que pueda con nosotros. Es una fiesta democratizada, que llega a todo el mundo y que democratiza la sociedad de Puertollano», añadió Fernández, que confía en que «vínculo» de Puertollano con la Virgen de Gracia «ayude a que lleguen buenas noticias y se den los impulsos necesarios para conseguir llevar a la ciudad a lo que queremos ser».


Otras actividades. Aunque la festividad del Santo Voto vivió hoy su jornada central, acompañada de la gala institucional de ayer en la que fueron investidos como caballero y dama de la Orden del Santo Voto el dramaturgo Isidro Rodríguez y el programa de Educación Básica de Adultos y Animación Sociocultural en Barriadas (EBA), con las empresas Multicines Ortega y Heladería Romero como menciones especiales, las actividades con motivo de esta fiesta que celebra sus dos décadas de Interés Turístico Regional se sucederán a lo largo de los próximos días. De este modo, desde ayer y hasta este domingo permanecerá abierto en la zona de El Bosque del paseo de San Gregorio un mercado medieval con diversos puestos de artesanía, talleres y tabernas, organizado por el colectivo Anayao.
Asimismo, el auditorio municipal Pedro Almodóvar acogerá a las 20.30 horas de este sábado el espectáculo de danza oriental Arabesque y el domingo a la misma hora y en el mismo lugar actuará el monologuista Agustín Durán. Además, el sábado de la próxima semana el Coso Polivalente acogerá desde las 20.00 el X Paella Rock, con las actuaciones de Sínkope, Miss Octubre, Jake Mate y Estado Decepción.

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Puertollano saborea el guiso del Santo Voto - Foto: Rueda Villaverde
 


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