Una numerosa representación del variado tejido asociativo de Manzanares, como parte fundamental del alma de la ciudad, se dio cita este martes en el Museo del Queso Manchego en la apertura de las VIII Jornadas Manzanares, Alma del Vino, en las que el Ayuntamiento convoca a la ciudadanía para fomentar la cultura y el consumo responsable de un producto que, en palabras del alcalde, Julián Nieva, marida con cualquier evento. Durante la presentación en sociedad de las jornadas, el alcalde abogó por «vender lo nuestro», pues Manzanares puede presumir de vinos o de un patrimonio de museos únicos a los que estos días se sumará el «museo al aire libre» que representarán los silos, pintados por artistas internacionales que están creando en la provincia, dentro del proyecto Titanes, «una ruta sin precedentes». Julián Nieva destacó la importancia de la industria vitivinícola en Manzanares dentro de un sector, el agroalimentario, que es el que más economía, empleo y PIB aporta a la región. Por ello tuvo palabras de reconocimiento y apoyo para las bodegas y para el resto de empresas y emprendedores que hacen que el polígono industrial crezca «de manera constante y sostenida». El alcalde subrayó que España es el tercer productor de vino del mundo, pero que el consumo per cápita en nuestro país ha bajado «de manera alarmante», de ahí la importancia de jornadas como Alma del Vino para que cambie esta tendencia. «Nuestra industria y nuestros vinos se lo merecen», según Nieva, que invitó a la ciudadanía a disfrutar de las jornadas. Para lograr este objetivo y promocionar a Manzanares como ciudad vitivinícola en la que se elaboran vinos de excelente calidad, la Concejalía de Turismo ha programado un variado programa que se desarrolla hasta este domingo. Las principales bodegas de la ciudad -Bodegas Yuntero, Vinícola de Castilla, Pago Casa del Blanco y Bodegas Isidro Milagro- colaboran y participan en esa iniciativa. Precisamente, el programa de las jornadas incluye desde ayer visitas guiadas a cada una de ellas que se sucederán hasta el sábado. Este día, también se visitará el museo de Pernod Ricard que reproduce con maquinaria original la antigua bodega Larios de Manzanares.