El Ayuntamiento de Tomelloso ha organizado la 'I Jornada de Fomento del Consumo de Productos Ecológicos', que se celebrará el 12 de enero en las instalaciones del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (Iriaf). Esta iniciativa cuenta con el apoyo de la Consejería de Agricultura y de Fundación Savia, ha señalado el concejal Promoción Económica, Iván Rodrigo, y, además de intentar concienciar sobre la importancia de la producción y el consumo de productos ecológicos, pretende ser el germen para la creación de un mercado de este tipo de productos en Tomelloso, que sería pionero en Castilla-La Mancha, dirigido al consumidor final.

El Ayuntamiento de Tomelloso se suma así a la apuesta europea por la producción ecológica como herramienta en el ámbito agroalimentario para alcanzar la neutralidad climática del continente con estrategias como la "De la Granja a la Mesa".

La jornada es la primera de las fases previstas para el diseño adecuado de un mercado de estas características, "que pasa en primer lugar por conocer la visión que tienen los propios productores y los grupos de consumo de productos ecológicos, con el fin de incorporar el mercado de proximidad dentro de este formato de mercado de productos ecológicos", ha indicado Rodrigo.

El encuentro servirá también para propiciar un intercambio directo de ideas entre productores y consumidores, contrastando experiencias que se están llevando a cabo en otros puntos de España y de Europa, para analizar cuál sería el formato más apropiado y rentable para el diseño de este mercado en la localidad. Castilla-La Mancha, ha recordado el concejal, es la segunda región con mayor extensión de producción ecológica de toda España y también la segunda en el ranking de mayor número de productores de productos ecológicos del país. Y ha añadido que Tomelloso "que ya es epicentro agroalimentario de la región y referente en el ámbito nacional, queremos que lo sea también en el campo de la producción y comercialización de productos ecológicos en el que nuestra ciudad tiene un gran potencial".