La superficie de cultivo en España se mantuvo sin apenas variación en 2021, acabando el año con 16.902.421 hectáreas, 27.977 hectáreas menos que en 2020 (-0,16 %), de las que 11.373.086 (67,3 %) corresponden a tierra arable, 5.349.622 (31,7 %) a cultivos leñosos y 179.713 (1,1 %) a otras tierras de cultivo.

Así se desprende de la Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivo de España (Esyrce), que se basa en una investigación en campo, en la que se toma desde 1990 información directamente a pie de parcela en una muestra georreferenciada del territorio nacional en los meses de mayo a septiembre, ha informado este miércoles el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Tierra arable

Según los resultados de 2021, la tierra arable, que incluye los cultivos herbáceos y los barbechos, se redujo 0,73 %. 

En este ámbito, las tierras cultivadas aumentaron un 1,18 %, una ligera subida de la superficie de cultivos herbáceos (1,41 %), frente a un descenso de las tierras dedicadas a barbechos (-6,61 %).

Entre los herbáceos, destaca el aumento de las hortalizas (casi un 9 % más de superficie que en el año 2020), mientras que en el grupo de tubérculos se produjo un considerable descenso (-10,16 %), que en términos absolutos supone algo más de 5.000 hectáreas de superficie menos que en el año anterior.

Los cereales aumentaron un 1,78 % debido a la ampliación en cerca de 200.000 hectáreas de trigo blando, al aumento de superficie de triticale y, también, al auge de la superficie de quinoa. 

En los cultivos industriales, la superficie cultivada descendió un 0,20 %.

El cultivo con mayor superficie, el girasol, descendió un 2,45 % y las plantas forrajeras disminuyeron su superficie en un 2,09 %.

El grupo de hortalizas y flores es el que más aumenta dentro de los cultivos herbáceos, con un 8,77 % más respecto a 2020. 

Porcentualmente destacan los cultivos de col brócoli, (51,51 %) y guisante verde (41,96 %).

Cultivos leñosos

Por otro lado, los cultivos leñosos aumentaron un 0,84 % su superficie, con un incremento de los frutales no cítricos (2,56 %) y, dentro de éstos, sobre todo el almendro, el pistacho, el aguacate y el mango. 

En el resto de los frutales no cítricos, descendieron los de pepita, melocotonero, albaricoquero y ciruelo; y en el grupo de los frutales cítricos, bajaron el naranjo y mandarino, mientras que el limonero ha visto crecer progresivamente su superficie en los últimos cinco años.

Superficie regada

En lo que respecta a la superficie regada en el año 2021, esta se situó en 3.877.901 hectáreas y mostró cierta estabilidad, ya que esa cantidad apenas supone un aumento del 1,22 % respecto al año 2020 (3.831.181 hectáreas) y un 1,28 % respecto al año 2019 (3.828.747 hectáreas).

El sistema de regadío localizado (2.116.591 hectáreas, el 54,58 % del total) es el mayoritario -especialmente en olivar, viñedo, frutales, cítricos y no cítricos- y es a su vez el más eficiente y el que más ha crecido en los últimos años (14,87 %).

Las cuatro comunidades autónomas con más superficie de regadío son Andalucía, con 1.123.547 hectáreas (28,97 % del total), Castilla-La Mancha (582.767 hectáreas, 15,03 % del total), Castilla y León (472.113 hectáreas, 12,17 %) y Aragón (420.527 hectáreas, 10,84 %).

Los cereales son el grupo de cultivo que ocupa una mayor superficie de regadío, 932.963 hectáreas (24,06 % del total), seguido por olivar (875.531 hectáreas, 22,58 %), frutales no cítricos (409.381 hectáreas, 10,56 %) y viñedo (397.652 hectáreas, 10,25 %). 

Dentro de los cultivos donde el riego es mayoritario respecto a la superficie total, destacan los cítricos y hortalizas con un 93,41 % y 88,43 %, respectivamente. 

Técnicas de mantenimiento del suelo

Finalmente, la encuesta señala que el laboreo mínimo fue la principal técnica de mantenimiento del suelo utilizada en España en el año 2021, representando el 41,34 % de la superficie total (5.339.550 hectáreas) de los cultivos investigados, seguida por la cubierta vegetal espontánea con 1.210.469 hectáreas (22,67 %) y el laboreo tradicional, que supuso un 15,69 % de la superficie total.

Finalmente se sitúan las técnicas de no laboreo (9,65 %), la de sin mantenimiento (7,86 %) y el resto de las cubiertas, inerte y vegetal sembrada, que representaron el 2,64 % de la superficie estudiada.