Juan Enrique Gil, del restaurante Don Gil de Albacete, se ha alzado con el título de mejor sumiller de Castilla-La Mancha tras enfrentarse, junto a otros siete participantes, en la octava edición de este concurso, organizado por la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y amigos del vino. El certamen ha tenido lugar este lunes en la cooperativa Vinícola de Castilla, de Manzanares (Ciudad Real), que ha acogido a los sumilleres procedentes de distintas zonas de la región.

Según ha detallado la Asociación de Sumilleres en un comunicado, el concurso se ha dividido en dos fases, en la primera de las cuales se ha llevado a cabo un examen escrito y una cata a ciegas para identificar dos bebidas. En esta primera prueba se han seleccionado a los tres mejores concursantes para pasar a la gran final, que han disputado Diego Ortega, Carlos Cañas y Juan Enrique Gil. Una vez clasificados los tres mejores, éstos han tenido que demostrar sus conocimientos y destreza realizando una prueba de decantación de un vino tinto, proponer una armonía a partir de un menú proporcionado e identificar los errores de una carta.

Finalmente, el título ha recaído en Juan Enrique Gil García, sumiller del restaurante Don Gil de Albacete, quien representará a Castilla-La Mancha, junto al segundo clasificado, Diego Ortega, en el concurso nacional organizado por la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES).

El jurado ha estado compuesto por Manuela Romeralo, la primera mujer campeona del mundo sumiller de habanos y Premio Nacional de Gastronomía; Anna Vicens, presidenta de la Asociación Catalana de Sommeliers desde el año 2016, y Cristina Osuna, presidenta de la Asociación de Sumilleres de Córdoba.

Todo ello de la mano del presidente del jurado y conductor de la prueba final, Francisco Berenguer, presidente de los Sumilleres de Alicante.

A la celebración del evento han acudido figuras políticas como el alcalde de Manzanares, Julián Nieva; el presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero; la delegada provincial de Agricultura, Amparo Bremard; y la portavoz del PP en las Cortes regionales, Lola Merino, así como el director de la Cámara de Comercio de Ciudad Real, José María Cabanes