El Ayuntamiento de Herencia ha puesto todo su empeño en que el Centro de Interpretación del Queso, Quhesalia, que se ubicará en el silo, abra sus puertas antes de que finalice esta legislatura, en mayo de 2019. Con ese objetivo, el equipo de Gobierno está acortando plazos y al mismo tiempo que redacta el proyecto está elaborando el pliego para su posterior licitación. En este sentido, el regidor herenciano, Sergio García-Navas, agradeció a la Junta de Comunidades la celeridad por la cesión del edificio al Consistorio y al Grupo de Acción Local Mancha Norte por su rapidez a la hora de conceder los fondos con los que se podrá financiar la iniciativa. Todo eso hará posible que el inicio de las obras sea «inminente». Para García-Navas, este proyecto supondrá un importante revulsivo para el sector turístico y también para el agroalimentario, ya que además de poder degustar el queso, se podrá catar otros productos de especial importancia en la localidad, como son el vino y el aceite.