El consejo rector y los técnicos de la cooperativa El Progreso, de Villarrubia de los Ojos , la segunda productora de Europa, expusieron el domingo a la Asamblea General de la entidad los datos de las prospecciones que han realizado en las viñas, unas catas que invitaban al comienzo inmediato de la vendimia. Así, la recolección arrancó el domingo por la noche para las variedades chardonnay y cencibel de secano, tal y como comentó el presidente de la cooperativa El Progreso, Cesáreo Cabrera.
Según Cabrera, para el día 22 de agosto está previsto el comienzo de la vendimia de cencibel de regadío y, para la última semana del mes, la de varietales cabernet y syrah. «Es probable que la verdejo tengan que recogerla antes por las elevadas temperaturas», aseguró Cabrera.
Asimismo, este año, tal y como indicó, será el segundo en el que se recolectará uva ecológica. Así, se recogerán una mayor cantidad de kilos de esta variedad, de la que se empezará a vendimiar en breve el tinto, mientras que el blanco tendrá que esperar a primeros de septiembre.

PREVISIONES DE COSECHA. En total, el presidente de la Cooperativa El progreso estima que la cosecha será superior a la del pasado año, puesto que el año pasado se vio afectada por el mildiu y el pedrisco. Será, sin embargo, inferior en un 20 o 25 por ciento a la de la campaña 2010. Con estas previsiones, Cesáreo Cabrera cree que este año se podría alcanzar entre los 50 y los 55 millones de kilos de uva, que serán recogidos en total por parte de sus más de 2.050 socios.
Por otro lado, durante la Asamblea General, los socios conocieron también los datos «muy positivos» sobre la pasada campaña de ventas.
Así, «por primera vez en mucho tiempo y teniendo en cuenta el momento en el que nos encontramos», va a permitir que se pueda liquidar toda la pasada campaña en septiembre. «estamos muy contentos por ello», comentó Cesáreo Cabrera.