Gregorio Martín-Zarco valoró el trabajo realizado hasta la fecha y confió en alcanzar en poco tiempo los 100 millones de botellas lanzadas al mercado con la contraetiqueta del Consejo Regulador. El todavía presidente de la DO La Mancha afirmó que se va "con la alegría de que consideramos que hemos hecho bien las cosas o dentro de lo que entraba en nuestras posibilidades", pero "con la tristeza de que uno deja un sitio en el que ha estado quince años", en los que ha estado con "un equipo de grandes profesionales". Las denominaciones de origen se están reconociendo cuando "en Castilla-La Mancha ni se hablaba de ellas, las conocíamos nosotros y los medios, pero los medios exteriores no se hacían eco de ellas". Para Martín-Zarco "afortunadamente se están reconociendo con pliegos de condiciones muy rigurosos, con unas tipificaciones de calidad también con mucho rigor que pueden competir con cualquier Denominación de Origen de Europa".