La Estación de Viticultura y Enología ha analizado ya más de un millar de muestras de vino y otros productos derivados de la uva desde que reabriera sus instalaciones el 17 de julio. Según su director, Alipio Lara, el objetivo a corto plazo es alcanzar las 5.000 muestras al final del presente ejercicio y duplicar esta cifra en 2018. La Enológica cerró sus puertas en 2012, con el Gobierno del PP.